Mousse di ricotta con granella di nocciole

Avete presente quando avete voglia di dolce e non volete accendere il forno per fare una torta? Ecco, aprite il frigo e la dispensa e improvvisate, sperando di realizzare qualcosa di favoloso. Beh mi è andata bene e anche oggi si sono spazzolati tutto!

Ingredienti per 4 porzioni

250 gr. di ricotta vaccina

150 gr. di yogurt greco bianco 

2 cucchiai di zucchero a velo

3 cucchiai colmi di Nutella

8 biscotti secchi

1 tazzina di caffè lungo

Granella di nocciola a piacere

Procedimento

Per prima cosa far sgocciolare la ricotta e lo yogurt greco poi metterli in una terrina con lo zucchero a velo e la Nutella. Mescolare con un frullino a mano fino ad ottenere una crema omogenea. Mettere nei bicchieri i biscotti spezzandoli un po' e bagnarli con il caffè. Con un cucchiaio distribuire la crema nei bicchieri infine coprire con la granella di nocciole. Lasciar riposare in frigo per un paio di ore poi servire.