Petto di pollo teriyaki

La cucina è un arte e come tale soggetta a contaminazione soprattutto in un'epoca dove l'integrazione è un must. Ecco quindi una ricetta preparata da mia figlia Gaia che quando si mette ai fornelli mi sorprende con sapori nuovi che si affiancano alla cucina tradizionale.

Ingredienti (ricetta per 4 persone)

7/8 fette di pollo non troppo sottile

Salsa Teriyaki (4 cucchiai per marinare + 4 cucchiai per la cottura)

Farina q.b.

Sale q.b.

Olio EVO

Semi di sesamo

Procedimento

Tagliare il pollo a striscioline di 2/3 cm. Mettere in una terrina a marinare con la salsa teriyaki e i semi di sesamo e lasciare riposare per 30 minuti.

In una padella antiaderente scaldare un po' di olio extravergine. Infarinare i pezzi di pollo, adagiarli nella padella e farli rosolare rigirandoli con un cucchiaio di legno. Aggiungere a piacere la salsa teriyaki allungando con un po' di acqua, aggiustare di sale e lasciar cuocere qualche minuto.

Servire accompagnando con del riso bianco.

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