Magie di crudo e melone

Sognando che arrivi il caldo ecco un classico! Prosciutto crudo e melone.
La decorazione del piatto è molto importante se invitate amici ma anche se lo preparate per voi, è un modo per gustarlo meglio.

Ingredienti: (dosi per 4 persone):

3 meloncini
200 gr. di crudo dolce di Parma

Procedimento:

tagliare il melone in 4 spicchi e pulirlo dei semi e della buccia.
Alcune fettine tagliarle in piccolissimi dadini altre lasciarle intere.
Stendere alcune fettine di crudo e mettere al centro un cucchiaino di dadini di melone. Avvolgere la fettina fino a formare un piccolo involtino e adagiarli sul piatto in piedi come da foto.
Gli spicchi interi possono essere gustati con le fette di crudo adagiate sopra.