Nuggets di pollo

Invece di preparare la solita cotoletta di pollo, ho provato i nuggest, e scelto come panatura i corn flakes. Ottimi per un aperitivo con amici o una seratina fast-food casalinga per i vostri bimbi!

Ingredienti ( dosi per 4 persone):

400 gr. di petto di pollo

300 gr. di corn flakes

2 uova

olio di semi per friggere

insalta verde per decorare il piatto

sale quanto basta

Procedimento:

tagliare il pollo a tocchetti e insaporirlo con poco sale.

Schiacciare il cornflakes per ridurlo a pezzettini piu' piccoli.

Sbattere le uova con una forchetta, finche' diventano spumose.

Passare i pezzetti di pollo nell'uovo e successivamente nel corn flakes.

Volendo ripetere il procedimento per migliore panatura.

A questo punto friggere i bocconcini nell'olio ben caldo. Appena iniziano a dorare tirarli su e adagiarli in un piatto con carta assorbente.

Potete accompagnarli con insalatina verde o altre verdure a piacere.