Torta soffice ricotta e cacao

Mmh... cosa c'è di meglio per iniziare la giornata con energia? Cacao e ricotta, una carica di magnesio e calcio per affrontare i primi freddi ed avere una buona scusa per alzarsi dal letto.


Ingredienti

250 gr. di ricotta vaccina
3 uova 
200 gr. di zucchero
80 gr. di farina bio
80 gr. di cacao amaro
80 gr. di burro
Zucchero a velo
1 bustina di lievito

Procedimento

In una terrina amalgamare ricotta e zucchero con un frullino elettrico fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungere in sequenza uova, farina, cacao e burro fuso.
Continuare a lavorare il composto infine unire il lievito.
Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 40/45 minuti.
A fine cottura lasciar raffreddare poi spolverizzare con zucchero a velo.




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