Nuggets di pollo

Invece di preparare la solita cotoletta di pollo, ho provato i nuggest, e scelto come panatura i corn flakes. Ottimi per un aperitivo con amici o una seratina fast-food casalinga per i vostri bimbi!




Ingredienti ( dosi per 4 persone):

400 gr. di petto di pollo
300 gr. di corn flakes
2 uova
olio di semi per friggere
insalta verde per decorare il piatto
sale quanto basta

Procedimento:

tagliare il pollo a tocchetti e insaporirlo con poco sale.
Schiacciare il cornflakes per ridurlo a pezzettini piu' piccoli.
Sbattere le uova con una forchetta, finche' diventano spumose.
Passare i pezzetti di pollo nell'uovo e successivamente nel corn flakes.
Volendo ripetere il procedimento per migliore panatura.
A questo punto friggere i bocconcini nell'olio ben caldo. Appena iniziano a dorare tirarli su e adagiarli in un piatto con carta assorbente.
Potete accompagnarli con insalatina verde o altre verdure a piacere.


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