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Torta soffice ricotta e cacao

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Mmh... cosa c'è di meglio per iniziare la giornata con energia? Cacao e ricotta, una carica di magnesio e calcio per affrontare i primi freddi ed avere una buona scusa per alzarsi dal letto.

Ingredienti
250 gr. di ricotta vaccina 3 uova  200 gr. di zucchero 80 gr. di farina bio 80 gr. di cacao amaro 80 gr. di burro Zucchero a velo 1 bustina di lievito
Procedimento
In una terrina amalgamare ricotta e zucchero con un frullino elettrico fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungere in sequenza uova, farina, cacao e burro fuso. Continuare a lavorare il composto infine unire il lievito. Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 40/45 minuti. A fine cottura lasciar raffreddare poi spolverizzare con zucchero a velo.